|
|
Snelle Vegetarische Curry
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
3 struiken paksoi
400 ml kokosmelk
2-3 el milde currypasta
1 teentje knoflook
2 rode uien
2 Naanbroden
Voorbereiding:
Trek het groen van de paksoi, rol op en snijd in reepjes
Snijd de witte stelen in kleine stukjes
Was alle te gebruiken stukken paksoi
Pers de knoflook of snijd in kleine stukjes
versnipper de ui
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 200
Verhit (wok)olie in de wok en fruit de ui met de knoflook een minuutje, voeg de currypasta toe en de witte blokjes paksoi toe en schep even om
schenk de kokosmelk erbij en kook op halflaag vuur ongeveer 8 minuutjes
voeg het groen van de paksoi toe en laat meeverwarmen
leg de Naans in de oven, laat ze enkele minuten goed warm worden
|
|
|